すみれ 新宿大ガード店
050-2019-9347
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コース
お料理
9品
飲み放題
120分
3000円(税込)
大山どりのおいしい焼き鳥やジューシーな塩から揚げなど全9品も気軽に味わえるコースです。
8品
3500円(税込)
やっぱり鍋が食べたい!寒い時期にぴったりな濃厚鶏白湯鍋。大山どりの鶏ガラを8時間じっくり煮込んだコクがありがながらも、しつこくない鶏白湯スープで仕上げた鍋は、〆のラーメンまで体の芯まで温まる人気のコースです。
お食事
298円(税抜)
王様レバーのおいしさを存分に味わって頂く為に、大きめにカットしたレバーを指先で軽くつまみ表面がふっくらするように平串を打つ。焼き方は、表面が固くならないように強火の遠火でこまめに串を返しながら、中心まで火を通してます。最後に煮詰めたタレで仕上げます。
248円(税抜)
別名「ふりそで」とも言われる「ひなトロ」は、すみれの名物です。通常、手羽先とむね肉の間に包丁を1個入れて解体していくが、この希少な肩肉を取るために、何回も包丁を入れて取り出している。肩肉の皮で内側の肉を包み込むようにして、1本1本丁寧に手で串打ち。皮面は黄金色になるまで焼き上げます。
4個:498円(税抜)/6個:698円(税抜)
大山どりでつくるから揚げの最高を追及したら、塩から揚げになりましたおいしい大山どりだからこその塩、大山どりの旨味を最大限に引き出し、あふれる肉汁とフワッとサクッとした軽い口当たりの衣。すみれ史上最高のから揚げです。もも・むねMIX:4個498円/6個698円
お飲み物
498円(税抜)
飲みやすさが人気の「富乃宝山」や芋焼酎の力強さを感じることができる「鶴見」など、大山どりによく合う大山どりに合う焼酎をご用意。お好みの飲み方で味わえるのが、焼酎の良い所!すみれ厳選の焼酎を是非、ご堪能下さい。
グラス398~498円(税抜)
やきとりとワインのマリアージュを楽しめるよう「横浜君嶋屋」の四代目が自らの舌で選んだおすすめのワインをお楽しみください。
498円(税抜)
果実をぎっしり詰め込んでサワーの美味しさを100%ガチで楽しめるすみれ定番の人気サワーです。(ガチレモンサワー・ガチみかんサワー・ガチぶどうおろしサワー)
東京都新宿区西新宿1-3-1 サンフラワービル5F